산업용 주방을 깨끗하게 유지하는 방법
광고 광고 외식 서비스 산업이 지속적으로 성장함에 따라 주방 관리에 대한 요구 사항은 더욱 복잡해지고 있으며, 미장플라스(mise-en-place)와 직원 배치에서 더욱 멀어지고 있습니다. 오늘날 식품 안전 규정이 점점 더 엄격해짐에 따라, 업계는 최고 수준의 기준을 충족하기 위해 의도적으로 주방 관리 직원과 셰프들을 위험에 빠뜨리고 있습니다 서울메이드카페. 레스토랑 주방을 깨끗하게 유지하는 것은 외식업계 종사자들이 직면하는 가장 어려운 과제 …