전통적인 가스레인지는 바닥과 측면의 불꽃으로 가열되는 반면, 인덕션 압력솥은 바닥에서 가열되고 압력솥 바닥 자체가 열원으로 전환됩니다. 덕분에 조리 시간이 매우 빠르고 영양분도 절약됩니다! 압력솥은 단 15초 만에 최대 온도에 도달합니다. 필요한 안전 기준을 충족하는 유명 브랜드의 스틸 바디 압력솥을 선택하는 것이 좋습니다.
유도 가열식 쿠커로 요리하는 가장 좋은 방법
가장 먼저 기억해야 할 점은 압력솥을 인덕션에서 예열하지 않는 것입니다. 인덕션은 온도가 매우 빠르게 올라가 음식이 타버릴 수 있습니다. 용기를 예열하기 전에 재료를 잘 정리하면 빠르고 맛있게 조리할 수 있습니다. 예열 시간이 짧기 때문에 모든 재료가 준비되지 않은 경우 음식이 타버릴 수 있습니다.
인덕션 버너에서 조리하는 올바른 방법은 압력을 발생시키기 위해 고온에서 음식을 조리한 후, 압력을 유지하기 위해 불을 줄이는 것입니다. 이렇게 하면 짧은 시간에 음식을 잘 익힐 수 있습니다. 너무 높은 온도는 음식을 까맣게 태우지만 덜 익게 만들고, 너무 낮은 온도는 시간과 연료를 절약하는 데 필요한 압력을 유지하지 못합니다. 따라서 완벽한 조리 방법을 얻으려면 지침과 레시피를 따르는 것이 매우 중요합니다.
이상적인 압력솥을 선택하는 방법은?
압력솥은 모든 규정된 안전 기준을 충족해야 합니다. 브랜드는 필요한 모든 인증을 받은 평판 좋은 제품이어야 합니다. 균일한 가열을 위해 강철 본체를 사용하는 것이 좋습니다. 이상적인 압력솥에는 완벽한 조리를 위한 여러 가지 부속품이 내장되어 있습니다.
개스킷은 뚜껑에서 증기가 새어 나가는 것을 방지하는 실링 링입니다. 개스킷은 마모되기 쉬우므로 최적의 상태를 유지해야 합니다. 식기세척기를 사용하는 경우 개스킷을 제거하는 것이 좋습니다.
브래킷과 손잡이는 인체공학적 디자인과 내열성을 갖춰야 합니다. 또한, 이 부품은 마모가 심하고 쉽게 교체할 수 있습니다.
레귤레이터 또는 휘슬은 매우 중요한 부속품입니다. 주요 기능은 조리기 내부에 축적된 증기를 조절하는 것입니다. 증기가 최대 용량에 도달하면 배출하는데, 흔히 휘슬이라고 합니다. 이 안전 밸브는 사고를 방지하기 위해 막힘 없이 최적의 상태로 유지해야 합니다.
현지에서 판매되고 정품 부품을 쉽게 구할 수 있는 브랜드를 구매하세요. 압력솥을 오래 사용하려면 건강하게 관리하는 것이 중요합니다. 압력솥을 잘 관리하면 압력솥이 건강과 재산을 지켜줄 것입니다!