동남아시아는 좋은 위치와 좋은 날씨를 타고난 나라들로 구성된 대륙입니다. 한국, 일본, 중국을 제외한 대부분의 국가는 열대 기후를 즐깁니다.
필리핀, 말레이시아, 태국, 대만 등의 국가에는 과일이 풍부합니다. 이 과일의 대부분은 맛있는 디저트로 만들어집니다. 필리핀에서는 필리핀인들이 다양한 토종 디저트를 즐겨 먹습니다. 그들은 달콤한 질경이 바나나, 달콤한 강낭콩, 큐브 젤라틴, 설탕, 커스터드, 그리고 넉넉한 양의 설탕과 우유를 혼합한 “할로할로”를 가지고 있습니다. 모든 재료를 파르페 잔에 담은 후 으깬 얼음을 채웁니다. 그런 다음 “우베” 또는 달콤한 보라색 참마를 얹습니다 공릉역 술집.
원래 중국에서 온 또 다른 멋진 아시아 디저트는 “부치(buchi)”입니다. 이것은 쌀가루로 만든 다음 으깬 달콤한 팥으로 채워져 있습니다. 충전재의 일부 변형은 커스터드 충전재일 수 있습니다. 커스터드로 속을 채운 부치 요리법은 다음과 같습니다.
쌀가루 500그램
요리용 끓는 물 (약 1리터)
커스터드 충전물:
달걀 노른자 8개
1 연유 250g
코팅용 참깨 또는 건조 코코넛
먼저 두꺼운 프라이팬에 달걀 노른자와 우유를 넣어 커스터드 충전물을 요리하세요. 약 5분간 또는 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 연유에 이미 단맛이 첨가되어 있으므로 설탕을 첨가할 필요가 없습니다. 커스터드 혼합물을 식혀주세요. 한편, 믹싱볼에 쌀가루에 물 1컵 정도를 서서히 첨가합니다. 그런 다음 쌀가루를 손으로 반죽처럼 될 때까지 섞습니다. 작은 공을 만들고 커스터드 필링을 공 중앙에 놓습니다. 충전물이 쌀가루 볼에 담겨 있는지 확인하세요. 다음으로 주먹밥을 끓는 물에 넣으세요. 익었는지는 물 표면으로 떠오르면 알 수 있습니다. 체에 걸러내고 물기를 빼세요. 참깨나 건조된 코코넛 위에 굴립니다. 부치는 따뜻하게 먹을 수도 있고 차갑게 먹을 수도 있습니다.
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