시중에는 콩 너겟, 콩 덩어리, 콩씨 오일 등 다양한 콩 제품이 판매됩니다. 콩 식물은 모든 유형의 토양에서 쉽게 재배할 수 있으며 적절한 성장을 위해 유지 관리와 감독이 덜 필요합니다. 사실에 따르면 콩은 모든 필수 영양소를 함유한 유일한 식물로, 계란, 육류 및 우유 단백질과 품질이 거의 동일합니다 검은콩두유.
집에서 쉽게 준비할 수 있는 다양한 종류의 콩 식품이 있으며, 그 종류에 따라 다음과 같이 분류할 수 있습니다.
두유: 물과 섞어 우유와 같은 물질을 형성한 분쇄된 콩으로 만들어집니다. 두유는 비타민 B, 단백질, 철분 및 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 마찬가지로 포화 지방과 콜레스테롤 수치가 매우 낮습니다. 엄격한 채식주의자이고 동물성 단백질을 전혀 섭취하지 않는 사람들이 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
풀팻 밀가루: 밀가루는 통콩으로 만들어지며 도넛, 파이 크러스트 및 기타 여러 제빵 식품과 같은 음식을 준비하는 데 널리 사용됩니다. 풍부한 양의 양질의 지방, 식이섬유 및 단백질이 포함되어 있습니다.
전통적인 아시아 콩 요리: 콩은 고대부터 아시아 음식의 일부였습니다. 이 단백질이 풍부한 음식에는 모든 생명체의 면역 수준을 발휘하는 콩 이소플라본과 식물 화학 물질이 들어 있습니다.
인기 있는 전통 음식은 다음과 같습니다. 미소: 이것은 수프의 일종으로, 일본인의 아침 식사의 일부입니다. 이것은 콩나물로 만든 걸쭉하고 고단백질 페이스트이며, 여기에 소금과 발효제가 첨가됩니다.
템페: 이 요리는 다중불포화 지방, 섬유질, 단백질, 칼슘, 철분, 마그네슘, 비타민이 풍부한 것으로 여겨진다. 콩을 사용하여 빽빽한 케이크 형태로 조리한다.
두부: 이 음식은 두부나 치즈의 최고의 대용품이라고도 합니다. 수프, 샌드위치, 샐러드, 페이스트리 등과 함께 먹기에 가장 좋은 풍미 있는 요리입니다. 마찬가지로 미네랄, 리놀레산, 비타민 B, 고품질 단백질이 들어 있어 건강에도 좋습니다.
많은 영양사는 사람들에게 콩 식사를 일상 식단에 포함하라고 제안합니다. 식품의약국도 콩 그램을 규칙적으로 섭취하면 심장병, 유방암, 전립선암, 골다공증 및 대장암 위험이 줄어든다는 사실을 인정했습니다. 마찬가지로 콩 25그램을 매일 섭취하면 심장을 건강하게 만드는 오메가-3 지방산이 들어 있습니다. 이러한 모든 이점 때문에 콩은 영양가가 높은 매우 좋은 식이 보충제입니다.