McDonald’s India(서부 및 남부)는 항상 메뉴에 흥미로운 새 아이템을 도입하는 것으로 알려져 있으며, 이 트렌드가 전 세계적으로 커져가기 전부터 퓨전 음식 열풍에 뛰어들었습니다. 첫 번째 시도는 McAloo Tikki 버거였습니다. 오늘은 아방가르드 버전의 Dosa Masala Brioche를 출시했습니다 부산 메이드카페.
전 세계적으로 사람들이 다른 문화와 다른 라이프스타일 선택, 즉 먹는 음식과 섞이고 있기 때문에 확실히 히트를 치고 있습니다. 따라서 동양은 더 이상 동양이 아니라 서양을 모방하고 있으며 그 반대도 마찬가지입니다. 이는 남북 혼합이나 대륙과 동양의 퓨전에도 해당합니다. 그렇습니다. 더욱 이국적일수록 전 세계의 음식 애호가에게 더 좋습니다. 민족적 퓨전이 2017년 트렌드로 선정된 것도 당연합니다.
McAloo Tikki 버거의 성공에도 불구하고 Dosa Masala Brioche의 출시는 일부 팬을 놀라게 했습니다. 하지만 그들이 그것을 맛보기 전까지만요. 그들이 Dosa Masala의 맛과 향이 얼마나 진짜인지 깨달은 후에야 – 겨자씨를 뿌린 으깬 감자, 약간의 강황, 완두콩, 카레 잎 향, 그리고 남인도식 아침 식사에 대한 그들의 갈망이 프랑스 패티 안에서 충족되었습니다 – 믿을 수 없지만 사실입니다.
도사 마살라 브리오슈는 인기 있는 남인도 요리를 연상시킬 뿐만 아니라, 일반 도사를 좋아하는 대중에게 “건파우더”로 알려진 몰라가포디 챠트니 마요네즈와 함께 제공됩니다.
모체 요리인 마살라 도사는 남인도에서 유래되었지만, 도사 마살라 브리오슈 자체는 서인도의 중심지인 뭄바이에서 출시되었습니다. 뭄바이는 다양한 문화가 뒤섞인 곳이자 새로운 요리를 시도하는 것을 좋아하는 국제적인 도시이기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다.
뭄바이 사람들은 일찍 일어나서 일하기 때문에, “요리해서 가지고 다닐” 시간이 없는 도시에 적합한 시간에 흥미로운 새로운 아침 식사 메뉴가 나옵니다. 이 곤경에서 생겨난 유명한 다바 시스템을 기억하세요. 이제 그들은 도시 곳곳의 맥도날드에 들어가서 선택할 수 있는 긴 목록을 볼 수 있는데, 여기에는 아침 식사로 남인도 음식을 갈구하는 사람들을 위한 도사 마살라 브리오슈도 포함됩니다.
Westlife Development의 부회장인 아밋 자티아는 “이것은 이동 중에도 편리하게 아침 식사를 즐길 수 있다는 것을 의미합니다”라고 말했습니다.
2017년 1월 13일 현재, 도사 마살라 브리오슈는 뭄바이 전역의 맥도날드 매장 44곳에서 판매되고 있습니다. 맥딜리버리와 테이크어웨이 옵션에서도 판매됩니다.
하지만 걱정하지 마세요. 뭄바이에 이어 곧 도사 마살라 브리오슈가 인도 서부와 남부의 다른 도시와 마을에서도 판매될 예정입니다.
새로운 퓨전 요리가 출시된 이유를 설명하면서, 아밋 자티아는 이렇게 말했습니다. “우리는 인도 요리에서 영감을 계속 살펴보고 그것을 맥도날드 형식으로 가져왔습니다. 이것은 인도의 친숙함과 함께 서양의 풍미를 제공합니다.”
42루피에 판매되는 도사 마살라 브리오슈는 오전 7시부터 오전 11시까지 맥도날드 매장에서 판매됩니다. “티파니에서 아침 식사”를 잊을 만큼 맛있습니다.