크리미니 버섯
이 살집 있고 흙내음이 나는 버섯은 연한 갈색을 띠며 흰 버섯보다 풍미가 더 강렬합니다. 크리미니는 수프, 샐러드, 메인 요리에 아주 잘 어울립니다. 이 버섯에는 판토텐산, 리보플라빈, 셀레늄, 에르고티오네인, 구리 등 필수 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
보관 지침: 크리미니는 냉장 보관 시 3~4일 동안 신선하게 유지됩니다.
흰 단추 버섯
흰버섯은 가장 인기 있는 버섯으로, 미국에서 소비되는 버섯의 약 90%를 차지하며 다양한 버섯 요리에 사용됩니다. 특유의 나무 향이 나며 샐러드, 수프, 사이드 디쉬, 애피타이저와 가장 잘 어울립니다. 몇 분간 볶아 파스타, 퀘사디아, 버거에 넣어 드세요.
보관 지침: 흰색 버튼은 종이 봉지에 담아 냉장 보관하는 것이 5일 동안 가장 좋습니다.
표고버섯
표고버섯은 크고 두툼한 우산 모양의 갓이 특징이며, 짙은 갈색을 띠고 지름은 보통 5cm에서 10cm 정도입니다. 조리하면 고기 같은 풍미와 식감을 느낄 수 있으며, 볶음 요리와 파스타 요리에 흔히 사용됩니다. 이 버섯은 아시아 요리에 흔히 사용되며, 약효가 있는 것으로 알려져 있습니다.
보관 지침: 시이타케 버섯은 종이 또는 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋으며, 신선도를 최대 6일까지 유지할 수 있습니다.
포르토벨로 버섯
포토벨로 버섯은 크고 살집이 있는 질감과 흙내음이 나는 맛이 특징입니다. 굽거나, 튀기거나, 굽는 등 다양한 방법으로 요리할 수 있어 버섯 요리에 가장 잘 어울립니다. 포토벨로 버섯은 인, 비타민 B, 셀레늄, 항산화제, 구리가 풍부합니다.
보관 방법: 포르토벨로는 냉장고에 보관하면 7일 동안 신선하게 보관됩니다.
에노키 버섯
팽이버섯은 길고 가늘며 흰 줄기에 단추처럼 생긴 섬세한 갓이 달려 있어 섬세하고 순한 맛을 냅니다. 살짝 아삭하게 익히거나 익혀 먹는 것이 가장 좋습니다. 팽이버섯은 주로 아시아 요리에 사용되며, 파스타 소스, 수프, 샌드위치, 샐러드와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 팽이버섯은 칼륨, 아연, 니아신, 리보플라빈, 구리 등 필수 미량 영양소의 좋은 천연 공급원입니다.
보관 방법: 에노키는 종이 봉지에 넣어 냉장 보관하면 최대 8일까지 보관할 수 있습니다.