마리네이드 절대 생략
Bon Appetit 잡지에 따르면 양념장은 갈비를 최대한 활용하는 데 필수적입니다. 훌륭한 마리네이드를 만드는 데 사용할 수 있는 것들이 너무 많아서 생략할 변명의 여지가 없습니다. 소금과 설탕, 커피나 소다수, 오렌지나 라임과 양파, 꿀은 갈비 양념장을 만드는 데 사용되는 몇 가지 예에 불과합니다. 사용 가능한 것을 살펴보고 온라인에서 쇼트 립을 위해 특별히 고안된 레시피를 찾으십시오 진주한빈.
요리 방법 선택
갈비 요리에 가장 인기 있는 요리 방법 중 하나는 조림이며, 여러분이 찾는 많은 요리법은 갈비 조림일 가능성이 높습니다. 이것은 갈비를 저온에서 오랜 시간 동안 굽는 것을 포함합니다. 많은 요리사가 끓이면 고기가 더 육즙이 많아진다고 생각하지만 짧은 갈비를 그릴이나 슬로우 쿠커에 고정해도 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. 사실, 일부 전문가들은 갈비가 그릴 요리에 가장 좋은 부위라고 생각합니다. 굽는 것은 오븐을 몇 시간 동안 켜두는 것이 즐거운 생각이 아닌 더운 여름철에 선호되는 요리 방법일 수도 있습니다.
다 익기 전에 갈비뼈의 지방을 고갈시키는 큰 불꽃 없이 지방을 녹일 수 있도록 충분한 열을 사용하십시오. 당신의 목표는 겉은 갈색이고 딱딱하게 만들고 중앙까지 끝까지 끝내는 것입니다. 소금과 후추로만 고기를 간을 하거나 양념장을 사용하여 이국적인 풍미를 더하는 것을 선호할 수 있습니다. 버팔로 스테이크나 쇼트 립을 준비할 때도 스테이크에서 좋아하는 것이 무엇이든 선호할 것입니다.
찌개와 유사한 짧은 갈비를 요리하는 또 다른 좋은 방법은 슬로우 쿠커입니다. 어떤 사람들은 집을 떠나 있는 동안 고기를 요리할 수 있고 집 전체를 데울 필요가 없기 때문에 이 방법을 선호합니다. 슬로우 쿠커 방법을 사용하려면 인스턴트 커피, 소금, 후추로 만든 문지름을 고기에 바릅니다. 슬로우 쿠커에 넣기 전에 갈비를 올리브 오일로 갈색으로 만듭니다. 더 부드러운 고기를 위해 맥주로 요리하십시오. 맥주의 산은 훌륭한 연화제입니다.
레시피를 선택하세요
점점 더 많은 사람들이 들소를 먹는 것의 건강상의 이점을 깨닫고 있기 때문에 모든 부위의 고기에서 최상의 풍미와 다재다능함을 얻는 데 도움이 되는 더 많은 요리법이 만들어지고 있습니다. 간단한 검색을 통해 찾을 수 있는 풍부한 들소 갈비 요리법이 온라인에 있습니다. 온라인에서 들소 고기를 구입할 수 있는 곳을 찾았다면 해당 웹사이트에서 그들이 제공하는 고기 부위를 완벽하게 보완하는 요리법을 확인하십시오. 갈비는 사실상 너무 익히는 것이 불가능하지만 요리하는 동안 수분을 항상 보존해야 합니다. 따라서 자신이 좋아하는 재료만 포함된 레시피를 선택하면 자신에게도 더 좋은 맛있는 고기를 기대할 수 있습니다!