해산물 가공 회사, 황새치 공급업체, 수출업체 및 참치 공급업체가 사용하는 다양한 가공 방법이 있습니다. 이러한 각 방법에는 고유한 장단점이 있습니다 블랙멘솔액상.
신선한 해산물 가공
신선한 해산물 방법은 생선을 살아있는 채로 잡은 다음 즉시 가공하는 것을 포함합니다. 이 방법의 가장 큰 장점은 화학 물질이나 다른 가공 방법에 노출되지 않기 때문에 모든 영양소를 유지한다는 것입니다. 이 방법의 가장 큰 단점은 매우 노동 집약적이어서 더 비싸다는 것입니다.
신선한 해산물을 제공하는 것은 다른 방법을 사용하는 다른 회사와 차별화하는 좋은 방법입니다. 경쟁력 있는 가격으로 신선한 제품을 제공할 수 있다면, 이는 회사의 훌륭한 판매 포인트가 될 수 있습니다.
그러나 이러한 유형의 처리를 지원할 인프라가 있는지 확인해야 합니다. 여기에는 살아있는 물고기 보관 시설을 갖추고 살아있는 물고기를 올바르게 처리하는 방법을 아는 훈련된 직원을 두는 것이 포함됩니다. 이러한 요구 사항을 충족할 수 없다면 다른 방법을 찾는 것이 가장 좋습니다.
반보존 해산물 가공
반보존 해산물 가공은 살아있는 생선과 가공된 생선을 조합하여 사용하는 것을 포함합니다. 이 방법은 일반적으로 신선한 제품과 가공된 제품을 모두 제공하고자 하는 대형 회사에서 사용합니다.
반보존 가공을 사용하는 이점은 그것을 지원하는 데 필요한 인프라에 투자하지 않고도 여전히 신선한 제품을 제공할 수 있다는 것입니다. 이 방법의 단점은 살아있는 생선과 가공된 생선을 모두 올바르게 다루는 방법을 아는 훈련된 직원이 필요하다는 것입니다.
살아있는 생선을 가공하는 데 필요한 인프라에 투자하지 않고도 신선한 해산물을 제공할 방법을 찾고 있다면 이것이 귀사에 좋은 선택이 될 수 있습니다.
완전보존 해산물 가공
보존 해산물은 유통기한을 연장하기 위해 처리된 가공식품의 한 종류입니다. 이는 통조림, 냉동, 훈제 또는 염장 과정을 통해 이루어질 수 있습니다.
완전 보존 처리법을 사용하는 이점은 제품의 유통기한이 길어진다는 것입니다. 즉, 제품을 더 오랫동안 판매하고, 상할 걱정 없이 더 오랜 기간 보관할 수 있다는 의미입니다. 이 방법의 단점은 제품이 살아 있는 생선일 때만큼 신선한 맛이 나지 않는다는 것입니다.
유통기한이 긴 해산물을 제공할 방법을 찾고 있다면