식품 보존에는 일반적으로 박테리아, 효모, 곰팡이 및 기타 미생물의 성장을 방지하는 작업이 포함됩니다. 일부 방법은 양성 박테리아나 곰팡이를 식품에 도입하는 방식으로 작동합니다. 또 다른 방법은 산패를 유발하는 지방의 산화를 지연시키는 것입니다 서울메이드카페.
과일을 잼으로 만들어 보존하는 방법에 대해 들어보셨을 것입니다. 여기에는 끓이고, 설탕을 바르고, 밀폐된 병에 밀봉하는 꽤 오랜 과정이 포함됩니다. 이는 맛있고 실용적인 식품 저장 용도를 제공합니다.
통조림의 좋은 점 중 하나는 과일의 유통기한을 정말 오랫동안 늘려준다는 것입니다. 설탕을 사용하는 것도 좋습니다. 맛이 좋을 뿐만 아니라 방부제로도 효과가 좋기 때문입니다.
식품 저장의 주요 측면 중 하나는 영양가, 질감, 풍미를 유지하거나 창출하는 것인데, 현재 하고 있는 일을 고려하면 이것이 항상 쉬운 일은 아닙니다. 보존되는 식품의 특성을 대폭 변경하는 방법도 있습니다.
식품 보존 방법에는 여러 가지가 있으며, 모든 방법에 따라 다양한 유형의 식품 저장이 이루어집니다. 일부 방법에는 기계가 필요하거나 오랜 시간이 소요되는 반면, 일부 방법은 매우 쉽게 수행할 수 있습니다.
일부 방법에는 건조, 냉장, 냉동, 진공 포장, 염장, 설탕 첨가, 훈제, 인공 첨가물 사용, 산세, 잿물 사용, 통조림 및 병입, 젤리화, 포팅 및 저깅이 포함됩니다. 이는 전통적으로 사용되는 방법 중 일부입니다.
방사선 조사, 펄스 전기장 처리, 변형된 대기, 고압 식품 보존, 땅에 매장, 미생물의 통제된 사용, 생물학적 보존 및 장애물 기술의 사용 등이 개발된 다른 방법입니다. 이들 중 다수는 조금 더 어렵습니다.
보시다시피, 식품을 보존하고 긴급 상황과 재난 시 사용할 수 있는 식품 저장고를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 비록 레스토랑의 맛은 아닐지라도 먹을 것이 있다는 것만으로도 행복할 것입니다. 또한 식품 저장 제품으