미국에서는 10,000명 중 거의 1명이 글루텐 민감증과 셀리악병에 시달리고 있습니다. 셀리악병은 글루텐을 섭취하면 신체의 면역 반응이 유발되어 소장에 염증과 손상을 일으키는 자가면역 질환입니다. 이 질환은 미국 인구의 약 1%에 영향을 미칩니다. 셀리악병은 유전적 소인이 있는 사람들에게 발생하는 심각한 자가면역 질환이므로 확실한 치료법은 없습니다. 모든 개인의 유전적 구조는 다르기 때문에 유전적 질환에 대한 치료법을 찾기 어렵습니다.
자가면역 질환은 신체의 면역 체계가 실수로 자신을 공격하는 상태입니다. 면역 체계는 일반적으로 박테리아와 바이러스와 같은 세균이나 인체에 존재할 수 없는 다른 이물질로부터 보호합니다. 이러한 이물질 침입자를 감지하면 전투 세포 군대를 보내 공격하지만 자가면역 반응에서 혼란스러워져 신체 세포를 손상시킵니다. 비자가면역 질환인 셀리악병은 소장에서 유사한 반응을 유발합니다. 이 질병의 증상은 고통스럽고 대처하기 어렵습니다. 이러한 증상은 아래에 나열되어 있습니다.
설사
팽창
가스
피로
체중 감량
빈혈증
변비
우울증
발진
셀리악병을 제외하고, 글루텐은 반드시 섭취하기에 건강한 물질은 아닙니다. 장 염증과 함께 글루텐은 장 투과성을 증가시켜 장내 미생물 작용을 증가시킬 수 있습니다. 글루텐은 장의 세포 간 접합을 느슨하게 하는 데 독립적으로 기여하는 조눌린이라는 단백질의 방출을 자극하여 이 과정을 가속화합니다. 장은 면역 체계를 조절하고, 장 투과성을 조절하고, 음식을 소화하고, 비타민 K2, 미네랄과 같은 영양소를 합성하고, 뇌에 배고픔/포만 신호를 보내는 데 도움이 되는 장내세균총, 즉 건강한 박테리아의 본거지입니다. 그러나 장내세균총과 글루텐은 서로의 천적이며 과도한 글루텐을 섭취하면 신체에 문제를 일으킵니다.
글루텐은 소화가 안 되며 만성 위장 장애 및 과민성 대장 증후군과 관련이 있습니다. 뇌 안개, 피로 및 치매는 글루텐 섭취의 덜 알려진 증상 중 일부입니다. 한 연구에 따르면 미국에서 글루텐이 없는 보충제 와 일반적으로 글루텐이 없는 식단은 인간의 자폐증 증상을 완화하는 데 관련이 있을 수 있습니다. 미국에서 글루텐이 없는 식단과 글루텐이 없는 보충제를 섭취하는 어린이의 행동, 사회적 기술 및 학습이 향상되었다는 뚜렷한 결과가 있었습니다.
오늘날, 미국의 천연 식이 보충제는 글루텐에 민감한 청중의 관점을 염두에 두고 글루텐이 없는 것으로 만들어집니다. 사고 과정은 지역 사회의 모든 사람에게 천연 건강 관리를 제공하는 것입니다. 미국의 글루텐 없는 허브 식이 보충제는 또한 이러한 식이 보충제에 포함된 영양소의 더 나은 흡수에 도움이 됩니다. 사람들은 면역 반응의 가능성을 줄이기 때문에 다른 식이 보충제보다 글루텐 없는 보충제를 선호합니다. 또한 영양소 흡수 가능성을 높이고 미국에서 섭취한 허브 보충제의 최대 효능을 달성하는 데 도움이 됩니다.
글루텐은 또한 지방 대사와 신체의 동화와 관련이 있습니다. 글루텐이 함유된 음식에 존재하는 다른 단백질과 응집소는 글루텐이 없는 식단을 섭취하면 쉽게 피할 수 있는 다른 많은 건강 문제를 일으킵니다. 그러나 글루텐이 없는 식단을 따르는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 따라서 처방전 없이 쉽게 구할 수 있는 미국에서 글루텐이 없는 식이 보충제를 섭취하는 것은 이 작업을 달성하는 또 다른 방법입니다.